La Chandeleur, fêtée 40 jours après Noël, est une fête à la fois païenne et chrétienne. Il faut remonter au Ve siècle pour mieux comprendre cette tradition.
Dans la religion chrétienne, c’est un moment où l’on célèbre un évènement particulier : la présentation de Jésus au temple de Jérusalem. Pour fêter cet épisode, le pape de l’époque (V siècle), Gélase Ier, a alors eu l’idée d’organiser des processions aux chandelles (d’où le nom « chandeleur »). On raconte que ce pape faisait distribuer des galettes aux pèlerins arrivant ce jour-là à Rome...
Mais manger des crêpes le 2 février trouve aussi ses origines dans les fêtes païennes. À l’origine, il y a la fête aux flambeaux, organisée avant le printemps chez les Celtes et les Romains pour célébrer le retour de la lumière (allongement des jours) après de longs mois d’hiver. La Chandeleur faisait alors référence à la fertilité de la terre avant les semences. Les paysans avaient ainsi pris pour habitude de cuisiner des crêpes avec la farine excédentaire de l’année passée. Avec leur forme ronde et leur couleur dorée, les crêpes symbolisaient la lumière, le soleil et donc le retour des beaux jours!
Selon la tradition, il faut faire sauter la première crêpe de la main droite avec une pièce en or (ou de la monnaie) dans la main gauche ! Aujourd’hui, dans certaines familles, on conserve aussi la première crêpe en haut d’une armoire.
La tradition des crêpes est restée la plus populaire, transformant cette fête en un moment de convivialité. La Chandeleur est aujourd’hui l’excuse parfaite pour savourer de bonnes crêpes en famille ou entre amis !
A Chandeleur, festejada 40 dias após o Natal, é uma festa ao mesmo tempo pagã e cristã. É preciso voltar ao séc. V para compreendermos esta tradição.
Na religião cristã, é o momento em que se celebra um evento particular: a apresentação de Jesus no templo de Jerusalém. Para festejar este episódio, o papa daquela altura (séc. V), Gelásio I, teve então a ideia de organizar procissões com candeias (daí o nome « chandeleur »). Dizem que o papa fazia distribuir galhetas aos peregrinos que chegavam a Roma nesse dia.
Mas comer crepes no dia 2 de fevereiro tem também origens nas festas pagãs. Originalmente, havia a festa das tochas, organizada antes da primavera pelos Celtas e pelos Romanos para celebrar o regresso da Luz (os dias a crescer) depois de longos meses de inverno. A Chandeleur fazia então referencia à fertilidade da terra antes das sementeiras. Os agricultores tinham assim adquirido o hábito de cozinhar crepes com farinha excedente do ano anterior. Com a sua forma redonda e a sua cor dourada, os crepes simbolizam a luz, o sol, portanto o regresso dos dias bons.
Segundo a tradição, é preciso fazer saltar o primeiro crepe com a mão direita com uma moeda de ouro (ou dinheiro) na mão esquerda. Hoje, no seio de certas famílias, o primeiro crepe no alto de um armário.
A tradição dos crepes tornou-se a mais popular, transformando esta festa em momento de convívio. A Chandeleur é hoje a desculpa perfeita para saborear bons crepes em família ou entre amigos.
